超市食品问题解决步骤

当你发现超市销售的过期食品并要求赔偿，但超市拒绝时，你可以依据《消费者权益保护法》的相关规定进行维权。该法第五十五条规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。你可以先尝试与超市协商，若协商无果，可以向工商局投诉，必要时还可以向法院提起诉讼，要求超市承担法律责任。
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除了要求三倍赔偿，你还可以采取以下法律手段：首先，立即停止食用该过期食品，并保留好购物凭证和过期食品作为证据；其次，向超市管理人员反映问题，并要求其下架所有过期商品；若超市不作为，可向工商局或食品药品监督管理部门举报，要求其进行调查处理；最后，若权益受损严重，可考虑向法院提起诉讼，要求超市赔偿损失并承担法律责任。
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从法律角度看，超市销售过期食品应承担以下责任：一是民事责任，根据《消费者权益保护法》，需向消费者进行三倍赔偿；二是行政责任，若被工商局或食品药品监督管理部门查处，可能面临罚款、停业整顿等行政处罚；三是刑事责任，若销售过期食品导致消费者健康严重受损，超市及相关责任人还可能承担刑事责任。